Drożdżówki cynamonowe

(Super przepis ze strony: http://przepisymajki.bloog.pl/)

Składniki:

  Na ciasto:

   -1 i 1/2 szkl ciepłej wody

   -3/4 szkl mleka w proszku

   -30g świeżych drożdży

   -1/4 szkl cukru

   -szczyptę soli

   -1 jajko

   -50g roztopionej margaryny

   -około 5 szklanek mąki pszennej

  Na nadzienie:

   -1/2 szkl brązowego cukru trzcinowego

   -1/2 szkl. zmielonych orzechów laskowych

   -1 kopiastą łyżeczkę cynamonu

   -30g roztopionej margaryny

  Ponad to:

   -masło do posmarowania drożdżówek

   -mąkę do podsypania przy wałkowaniu

   -cukier puder- do przyrządzenia lukru

Sposób wykonania:

       Do dużej miski wlewamy wodę miksując dodajemy po kolei:

mleko w proszku, drożdże, cukier, sól, roztopiona margarynę, jajko i 2,5 lub 3 szklanki mąki (ciasto powinno mieć konsystencje gęstego ciasta naleśnikowego). Wyłączamy mikser, dodajemy do ciasta stopniowo pozostałą mąkę, ciasto zagniatamy ręcznie. 

Ciasto musi być miękkie ale nie zbyt lepkie i nie sztywne. Tak przygotowane ciasto odstawiamy w ciepłe miejsce na co najmniej 30 minut, aż ciasto podwoi swoją objętość. Następnie ponownie zagniatamy ciasto i wałkujemy (w kształt prostokąta)  na grubość nie większą niż 5 mm. Ciasto smarujemy roztopionym masłem i posypujemy mieszanką zrobioną z brązowego cukru, zmielonych orzechów i cynamonu. Ciasto zawijamy jak roladę. Taką roladę kroimy na 6 cm kawałki każdy kawałek po środku ściskamy patyczkiem lub nożem (tępą stroną). Odstawiamy do ponownego wyrośnięcia na około 30-40 minut. Gdy ciasto wyrośnie wstawiamy do nagrzanego do 180st.C piekarnika na około 20-25 minut. 

Z cukru pudru i odrobiny wrzątku robimy lukier, polewamy nim wystudzone drożdżówki.